Поскольку американцы оставались дома еще на год во время пандемии COVID-19, продажи попкорна неуклонно росли, особенно в категории готового к употреблению попкорна/карамельной кукурузы.

Рыночные данные

Согласно данным IRI (Чикаго) за последние 52 недели, закончившиеся 16 мая 2021 года, категория готового к употреблению попкорна/карамельной кукурузы выросла на 8,7 процента, а общий объем продаж составил 1,6 миллиарда долларов.

Smartfoods, Inc., бренд Frito-Lay, стал лидером в этой категории с объемом продаж 471 млн долларов и ростом на 1,9%.Skinnypop занял второе место с объемом продаж 329 миллионов долларов и хорошим ростом на 13,4 процента, а Angie's Artisan Treats LLC, производящая Angie's BOOMCHICKAPOP, получила продажи на 143 миллиона долларов с ростом на 8,6 процента.

В этой категории также следует отметить попкорн/карамельную кукурузу RTE торговой марки Cheetos с огромным увеличением продаж на 110,7% и бренд Smartfood Smart 50 с увеличением продаж на 418,7%.Компания GH Cretors, известная своими карамельными и сырными смесями для попкорна, также продемонстрировала рост продаж на 32,5%.

В категории попкорна для микроволновых печей эта категория в целом продемонстрировала рост на 2,7% с объемом продаж 884 млн долларов, а Conagra Brands стала лидером с объемом продаж 459 млн долларов и ростом на 12,6%.Продажи Snyder's Lance Inc. составили 187,9 млн долларов при небольшом снижении на 7,6%, а продажи попкорна под частной торговой маркой принесли 114 млн долларов при падении продаж на 15,6%.

Бренды, на которые стоит обратить внимание, — это попкорн для микроволновки Act II, продажи которого выросли на 32,4 процента;Orville Redenbacher, продажи которого выросли на 17,1%;и SkinnyPop, продажи которого увеличились на 51,8%.

Оглядываясь назад

«В последнее время мы наблюдаем, как многие клиенты возвращаются к основам — карамель, сыр, масло и соленый попкорн.Несмотря на общую тенденцию за последнее десятилетие к «уникальным, разным, а иногда даже экзотическим» закускам, в последнее время потребители, кажется, возвращаются к тому, что они знают и что им удобно», — говорит Майкл Хорн, президент и генеральный директор AC Horn, Даллас.«В 2020 году мы все проводили гораздо больше времени дома, поэтому имеет смысл вернуться к основам».

«В последние годы в этой категории произошел всплеск вкусовых инноваций, особенно с появлением готового к употреблению попкорна.Сегодняшний попкорн больше не ограничен простым выбором, намазанным маслом или сырной пудрой. Сегодня попкорн доступен во множестве вкусовых профилей для более авантюрных палитр: от сладкой и соленой вареной кукурузы и острого ранчо с перцем халапеньо до изысканных вариантов с шоколадной глазурью и карамельной глазурью. .Сезонные ароматы также нашли свое место на полках магазинов, включая обязательную тыквенную приправу», — говорит она.

Тем не менее, с точки зрения питания, потребители в основном рассматривают попкорн как беззаботное лакомство, отмечает Мавек.

«Более легкие сорта и модные этикетки, такие как органические, безглютеновые и цельнозерновые, опираются на этот здоровый образ.Многие ведущие бренды еще больше использовали имидж попкорна как лучшего для вас человека, заявляя на этикетках, что «без искусственных ингредиентов» и «без ГМО».Попкорн также отвечает желаниям потребителей в отношении узнаваемых ингредиентов и минимальной обработки, а заявления об ингредиентах могут быть такими же простыми, как ядра попкорна, масло и соль», — добавляет она.

С нетерпением жду

По прогнозу Бозена, мы и дальше будем наблюдать, как потребители обращаются к продуктам с приятным знакомым вкусом, таким как свежие лопнувшие зерна и теплый попкорн со сливочным маслом из кинотеатра, который идеально доставляет то, что потребители ранее заказывали в кинотеатре.«Продукты Orville Redenbacher's и Act II доступны в упаковках различных размеров, включая более крупные мультиупаковки попкорна для микроволновки по 12–18 штук или новые пакеты для готового к употреблению попкорна «размера для вечеринки», которые получили широкое распространение среди потребителей во время пандемии из-за пандемии. благодаря их превосходной ценности и желанию потребителей делать запасы и иметь под рукой большее количество своих любимых закусок», — добавляет он.

Что касается других прогнозов на 2021 год, то в этом году потребители будут продолжать проводить больше времени дома, поскольку пандемия еще не закончилась, и, таким образом, проводить больше времени перед телевизором с миской попкорна в руке.

«Кроме того, по мере того, как все больше рабочих мест вновь открываются и приветствуют возвращение сотрудников, готовый к употреблению попкорн, такой как BOOMCHICKAPOP от Angie, будет по-прежнему служить предпочтительной закуской для потребления на ходу, способствуя дальнейшему росту», — говорит Босен.«В целом, мы считаем, что восхитительный вкус, удобство и польза попкорна, приготовленного в микроволновой печи, в зернах и готового к употреблению, в сочетании с инновациями в архитектуре упаковки и вкусе, будут продолжать стимулировать рост в этих категориях на долгие годы».