Категории попкорна
В настоящее время попкорн на рынке в основном делится на форму бабочки и сферическую форму.
Характеристики сферического попкорна.Достоинства: высокая скорость расширения, правильная форма, красивая однородная структура;Хрустящий вкус, отсутствие остатков кукурузы после разрыва, потеря витаминов и целлюлозы также меньше, можно настроить на различные вкусы.Недостатки: Процесс производства сложен, закупка хорошего сырья затруднена, цена выше.
По классификации технологии обработки
Первый тип, взрыв высокого давления.Это самый традиционный способ приготовления попкорна, распространенный в сельской местности в первые годы.Кукурузу обычно кладут вместе с другими ингредиентами в герметичную банку, нагревают до определенного давления, а затем внезапно открывают, чтобы кукуруза лопнула за счет разницы давлений.
Вторая категория, попкорн для микроволновки.Достоинства: Ешьте с обработкой, простота, относительно невысокая цена.Недостатки: тепло нелегко освоить, не паста не открывается;Вкус простой, обычно сливочный.
Третий тип — механизированные и ручные атмосферные взрывные установки.К недостаткам относится высокое содержание масла и сахара, легко вызывающее чрезмерное потребление сахара, что вредно для здоровья.
Четвертая категория, продукты ручной работы формируются один раз, что позволяет эффективно сохранять первоначальный вкус и необходимую влажность кукурузы, благодаря чему продукты не будут слишком сухими, а вкус будет хрустящим и хрустящим.Оригинальные продукты будут иметь натуральный аромат кукурузы, а масло и сахар относительно ниже, что также полезнее.
Время публикации: 14 октября 2022 г.