5 огромных тенденций в области перекусов (2022 г.)

Перекусы превратились из относительно популярной привычки в многомиллиардную индустрию.

И пространство быстро растет благодаря меняющимся потребительским предпочтениям, диетическим ограничениям и многому другому.

1. Перекусы в качестве еды

Напряженный образ жизни и ограниченный доступ к ресторанам, где можно пообедать, привели к тому, что все больше людей заменяют приемы пищи закусками.

Около 70% опрошенных в 2021 году миллениалов заявили, что предпочитают перекусы еде.Чуть более 90% опрошенных американцев заявили, что они заменяют по крайней мере один прием пищи в неделю перекусом, а 7% заявили, что не едят формальных приемов пищи.

Производители откликнулись.Прогнозируется, что рынок заменителей пищи будет расти в среднем на 7,64% в год с 2021 по 2026 год, при этом наибольший рост будет наблюдаться на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона.

Поскольку закуски играют такую ​​важную роль в питании и насыщении, 51% респондентов в глобальном опросе заявили, что они перешли на лакомства с высоким содержанием белка.

2. Закуски становятся «едой для настроения»

Закуски все чаще рассматриваются как инструменты, которые могут помочь улучшить настроение и регулировать его.

Утверждается, что новые закуски способствуют спокойствию, сну, сосредоточенности и энергии благодаря таким ингредиентам, как витамины, ноотропы, грибы и адаптогены.

3. Потребители требуют Global Flavors

Ожидается, что мировой рынок этнических продуктов питания будет расти в среднем на 11,8% в год до 2026 года.

А поскольку 78% американцев считают путешествия одной из вещей, которых им больше всего не хватает во время пандемии, глобальная подписка на закуски может дать представление о других странах.

Snackcrate придерживается этой тенденции, предлагая разнообразные закуски со всего мира.Каждый месяц посвящен отдельной национальной теме.

 4.Закуски на растительной основе продолжают расти

Термин «на растительной основе» используется для обозначения растущего числа закусок.

И не зря: потребители все чаще ищут блюда и закуски, в которых используются в основном растительные ингредиенты.

С чем связан внезапный интерес к закускам на растительной основе?

В основном проблемы со здоровьем.Фактически, почти половина потребителей заявляют, что они выбирают растительную пищу из-за «общих причин для здоровья».В то время как 24% сообщают о желании ограничить свое воздействие на окружающую среду.

5. Закуски идут DTC

Почти 55% потребителей говорят, что теперь они покупают продукты у поставщиков, работающих напрямую с потребителем.

 Все большее число брендов снеков, ориентированных на DTC, пожинают плоды этой тенденции.

Заключение

На этом мы завершаем наш список тенденций в области снэков, которые в этом году должны встряхнуть кулинарное пространство.

От соображений устойчивости до сосредоточения внимания на растительной диете, одним из факторов, связывающих многие из этих тенденций, является снижение акцента на вкусе.В то время как вкус остается важным, современные любители перекусов придают большее значение проблемам окружающей среды и здоровья.

www.indiampopcorn.com